玄米に合う“おとも5選”

玄米を続けるコツは、
お気に入りの「おとも」を見つけること。

毎日の玄米がもっと楽しみになる、
わが家で定番になっているおともをご紹介します。

① 生板納豆

迷ったら、まずは納豆

玄米との相性で、
真っ先に思い浮かぶのが納豆です。

発酵食品ならではの旨みと、
玄米の香ばしさは驚くほどよく合います。

私が選んでいるのは、
北海道産有機大豆を使用した「生板納豆」。

大豆だけでなく、

・付属のたれ
・からし

全てにおいて、
有機原料にこだわって作られています。

納豆は、たんぱく質を補えるだけでなく、
発酵食品としても取り入れやすい存在。

玄米、納豆、味噌汁。

この組み合わせだけでも、
朝ごはんがぐっと整いやすくなります。

② 無添加・減塩 鮭フレーク

忙しい朝に頼れる鮭フレーク

炊きたての玄米に鮭フレーク。

それだけで立派な朝ごはんになります。

私が愛用しているのは、
着色料や保存料を使用せず、
鮭本来の旨みを活かした無添加タイプ。

国産天然塩を使用し、
鮭の自然なおいしさを感じられます。

瓶から取り出すだけなので、
「今日は時間がない」という日にも。

③ 国産黒ごま

ふりかけるだけで香ばしさアップ

玄米に黒ごまをひと振り。

それだけで香ばしさがぐっと増します。

私が常備しているのは、
10年以上、畑や田んぼに農薬や除草剤、
化学肥料、有機肥料を一切使わずに大切に育てられた黒ゴマ。

玄米に黒ごま塩を合わせる食べ方は、
昔から親しまれてきた組み合わせのひとつ。

栄養バランスが良いとされ、
マクロビオティックなどでも取り入れられています。

納豆やしらすと組み合わせるのもおすすめです。

④ 昔ながらの梅干し

玄米の甘みを引き立てる一粒

梅干しは、
玄米の甘みを感じやすくしてくれます。

私がよく使っているのは、

• 梅
• 紫蘇
• 天然海水塩

のみで作られた昔ながらの梅干し。

調味料で味付けされた梅干しとは違い、
すっきりとした酸味があります。

シンプルだからこそ、
飽きずに続けられる組み合わせです。

⑤ 釜揚げしらす

玄米にのせる海の恵み

最後にご紹介するのは、釜揚げしらす。

ふっくらとしたしらすの旨みは、
玄米との相性がとても良いです。

私が選んでいるのは、
無添加・無着色の釜揚げしらす。

塩はこだわりの「赤穂の塩」を使用し、
しらす本来の風味を楽しめます。

そのままのせてもおいしいですが、

・黒ごま
・大葉
・梅干し

などを合わせると、
さらに満足感のある一杯になります。

「何を足すか」より「続けられるか」

玄米生活を続けるコツは、
“頑張りすぎない”こと。

お気に入りのおともがあるだけで、
毎日のごはんはもっと楽しみになります。

主食は、毎日の積み重ねです。

まずは気になるものをひとつ。

そんな小さな一歩から、
玄米のある暮らしを始めてみませんか。